東京的“鮨さいとう”(Sushi Saito)，店主齊藤孝司，我曾經以為一輩子都吃不到他...

東京的“鮨さいとう”(Sushi Saito)，店主齊藤孝司，我曾經以為一輩子都吃不到他的壽司。米其林三星不是一席難求的主要原因，而是完完全全的介紹制，即要熟客介紹才能預定，就算成功預約，也不一定能嚐到主廚手藝，因為還有他徒弟負責的吧台呢。吃頓飯，真是上刀山下油鍋般困難，可又偏偏搶著去，不知道算不算自己找罪受呢？

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